枣花馒头家常做法(枣花馒头家常做法大全)-正品悦刻仓

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本文目录

1，盆里放入750克水，枣花做法枣花做法加入2勺白糖，馒头馒8克酵母粉拌匀，家常家常加入1500克面粉，大全也就是枣花做法枣花做法3斤面粉，和成稍硬一些的馒头馒面团，盖上盖子静置发酵成蜂窝状。家常家常把发酵好的面团使劲地揉，然后把面团分割成小一些的面剂子，和做馒头一样揉圆。

2，稍微按一下，用刀在面团上压出米子格

3，然后拿起，用剪刀在痕迹上剪一下，就出来上面一层花瓣了，再从底下剪上口。用手捏一下，底部的花瓣就做好了，手法特别的简单，中间按上一个大红枣即成。

4，然后盖上湿布进行二次发酵成大约2倍大，蒸箱加水，用纯蒸的方式，冷水开蒸，大约蒸30分钟，关火等5分钟，拿出晾凉即成。

食材：面粉（500克），酵母（5克），红枣（适量）

做法

步骤1:按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。

步骤2:红枣洗净去核切成条。

步骤3:当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。

步骤4:揉成馍胚，在馍胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入四条红枣，红枣馍胚就做好了。

步骤5:蒸锅中加入凉水，放入馍，中火烧开。

步骤6:蒸25分钟左右，枣花馍头就做好了

具体做法：面粉4斤、发酵粉20克、红枣2斤。

把面粉放入盆中，倒入发酵粉搅拌均匀，边倒入清水边搅拌成面絮状，下手把面揉成光滑的面团，盖上盖帘放到温暖处发酵，夏天发酵时间短，冬天时间长，用了三个多小时。把发酵好的面放到案板上，揉搓排气。

搓成长条，切一块比馒头大的面团，反复揉搓光滑。

用擀面杖把它擀成稍厚点的饼。

用刀叉在面皮周圈按上纹理。

用刀在每一个纹理中间切开，用手把切开的面皮捏起来。

把擀好的长条用手按扁，拿刀切成母指肚宽的面块。

用一把从未用过的小梳子，把面块按上花纹。

把面块从中间对折，把红枣放到中间，两头捏起来。

做好的面皮放到油纸上，上锅蒸的时候容易拿起来。第一张面皮的摆法。

再铺上第二张面皮，在面皮上沾上少许水。

照第一层摆上做好的枣坯。

擀三个饺子皮，放上两颗小枣。

用手从中间捏起来。

用筷子把它们夹在一起。

放到面皮的最上面，中间再放入一棵小枣。

放入锅中醒发半小时，然后开大火上汽蒸45分钟，蒸好后再焖两分钟开锅。

OK，关于枣花馒头家常做法和枣花馒头家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。